STUDIO
Basée sur le triptyque Gastronomie, Plaisir et Bien-être, la volonté de Charlotte est de montrer que notre alimentation peut définitivement changer notre rapport à la planète, permettre d’accorder plus de respect à notre corps et à notre santé, sans pour autant mettre de côté la joie, la gourmandise et le plaisir de déguster un merveilleux gâteau ou de partager un repas divin.
En mettant à profit son expérience de cheffe de restaurant, ses prestations traiteurs sur-mesure, ses différents projets créatifs autour de la gastronomie, son intérêt et ses connaissances dans le domaine de l’alimentation - santé, Charlotte et son équipe peuvent vous accompagner dans tous vos projets créatifs liés à la cuisine et à l’identité de votre entreprise.
Qu’il s’agisse de l’élaboration de recettes pour votre restaurant, de conseils sur la mise en place d’un menu méditerranéen accès sur le bien-être, de l’élaboration de pains atypiques, de formation à propos de techniques ou ingrédients indispensables à la cuisine végétale, ou encore sur la création de contenu culinaire pour votre marque, toute l’équipe est prête à embarquer à vos côtés !
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VILLA CARLOTTA
Escales en Méditerranée : Un Esprit Sain dans Un corps Divin.
Le projet Villa Carlotta créé par Charlotte Crousillat, consiste en un voyage gastronomique, véritable ode à la cuisine du sud, et mettant à l’honneur le fameux régime méditerranéen, connu pour ses bienfaits miraculeux pour notre santé !
Le périple s'est étendu de juin à août 2020 au sein de La Villa Gaby, villa enchantée surplombant la célèbre corniche marseillaise.
Au travers de cette épopée culinaire, le souhait de Charlotte était de rendre hommage à 12 villes méditerranéennes, en explorant pour chacune d’elles une approche à la fois très saine et créative de la cuisine, mais toutefois extrêmement proche et respectueuse des traditions et des mets emblématiques de chacuns de ces paradis visités.